静岡でお蕎麦といえば戸隠(とがくし)そばがおすすめな理由

こんにちは!中津キャリーです。@TravellerCarrie

JR静岡駅のASTY(アスティ)東館にある戸隠(とがくし)そばのお店…

 

ずっーーーーと、静岡の名物と思ってませんでした 😆

 

Carrie
だって、戸隠(とがくし)って名前的にエリアが長野でしょ?

なので、店の前を通ってもできれば静岡の物を食べたくてスルーしてましたw

 

戸隠(とがくし)そばがおすすめな理由は?

 

静岡でお蕎麦といえば戸隠(とがくし)そばの本店なんです。

 

静岡に来て初めて知りました…。

 

本店に行く時間がない人でも静岡駅にも店舗があるので

JR静岡駅のASTY(アスティ)東館でサクッと食べに行くのもいいと思います。

 

日本3大そばとは?

  1. 岩手県:わんこそば
  2. 島根県:出雲そば
  3. 長野県:戸隠(とがくし)そば
1本棒、丸延しで作られる戸隠(とがくし)そば

 

静岡の戸隠(とがくし)そばではそばの生産地の名前をとって名付けられました。

 

戸隠(とがくし)そばが静岡でうまれた歴史

もともと下駄屋さんだったそうですが、下駄の需要が減少して廃業。

昭和31年に家族で営む大衆食堂をオープン

 

当時のメニューは

カレーライスや丼、蕎麦など

 

その中でも一番人気が蕎麦。

 

昭和43年に蕎麦専門店を静岡の呉服町にオープン

 

そば粉の生産地である「戸隠」を由来として戸隠そばと命名

深夜まで開店していました。

 

従業員のためのまかない蕎麦であった磯おろし

お客さんの提案から商品化され、看板商品になりました。

 

戸隠の暖簾分け

  • 静岡市内に5店舗
  • 富士市
  • 藤枝市
  • 長崎県 諫早(いさはや)市
 

Carrie
おすすめのメニューはやっぱり

地元の友人
天丼+磯おろしのセット!!

 

定番といえば 天丼+磯おろしセット ¥1,100


 

Carrie
写真の右上の入れ物に蕎麦湯が入っています。

 

名物 磯おろし

  • コシがしっかりした白そば
  • のり
  • 天かす
  • 絹さや
  • 大根おろし
 

すでにつゆがかけられているので、そばの底にあるつゆを絡めて食べましょう 😉

ちなみに磯おろしは商標登録されています。

 

天丼には天ぷらエビ2匹・キス・インゲン2本・のり
タレがかかっているのですがサクッとした食感で食べれます。
 

JR静岡駅の店舗では
  • カウンター席
  • 座席
2ヶ所あります。

 

地元の友人
1人でもカウンターで食べれるね。

 

カウンターだと天ぷらを揚げている所も見れます。

 

店内はきれい


 

静岡の戸隠そば おすすめ店舗一覧

 

 

戸隠そば 店舗一覧 営業開始は11時から


 

地元の友人
年越しそばなども店舗で販売されてるよ!

 

春限定メニュー

春野菜の天ぷら

Carrie
この日は菜の花はなかったのですが,代わりにアスパラでした…

2021年春野菜の天磯おろし(桜餅もついてました!) ¥1,210(税込)


 

 


静岡に行くなら戸隠(とがくし)蕎麦はおすすめの1品です!

 

Carrie
もっと早く行っておけばよかった…

 


 

 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください