愛知県人のソウルフード【みそ】八丁味噌蔵見学に行ってみた

こんにちは!中津キャリーです。。@TravellerCarrie

 

この記事では世界でたった2ヶ所しかない八丁味噌蔵を紹介します。

八丁味噌といえば愛知県。愛知県人ソールフード【みそ】

 

しかも、愛知県岡崎市に八丁味噌工場が隣同士にあるから半日で2ヶ所とも回れるんです。

回った後は、街を散策しながら岡崎城まで八丁(約870m)

 

ゆっくり、歩こうと思えば歩いていける距離です。

街は八丁味噌色。

 

ゆっくり、岡崎を楽しんでみてください…。

八丁味噌工場見学行き方:カクキュー・まるや

場所:岡崎市 カクキューまるやは旧東海道を挟んで隣同士。

 


八丁味噌工場の見学は両方無料

工場見学の後は味噌が無料でもらえます。

 

Carrie
どっちに行こうか悩むなら両方見学するのがオススメ

旧東海道を挟んで両隣に【カクキュー】と【まるや】が並んでます


 

2005年 NHKドラマ純情きらりのロケ地として【カクキュー】【まるや】が撮影地として使用されました。

 

カクキュー


 

まるや

公共交通機関で行くケース

・名古屋駅から名鉄【岡崎公園前】:名古屋駅から乗り換えなしでアクセスできる

名鉄【岡崎公園前】から徒歩でアクセスできます。


 

・愛知環状線【中岡崎駅】からも徒歩圏内

 

カクキュー

1645年(正保2年)創業

カクキューの建物は国の登録文化財…

自動販売機まで味噌色ですね。

 

カクキュー


味噌蔵の見学は時間単位で団体で開催。

事前予約なしでも見学が可能なので便利ですね。

 

受付で簡単に名前など記載し、味噌蔵見学の時間まで待ちます。

Carrie
当日予約で見学ツアーに参加しました

カクキュー味噌蔵 見学の流れ

1・蔵の中の見学

2・展示品の見学・味噌蔵の見学

3・田楽・味噌汁など最後に試食

 

試供品の味噌がもらえます。

 

こうやって味噌を作って行くそう… 【カクキュー】


カクキューの見学では展示品も多く見れるようになっていてレトロな日本が垣間見れます。

歴史を感じる 【カクキュー 】資料館


味噌蔵見学後に無料で味噌がもらえる

 

カクキュー 味噌の試供品

カクキュー お土産

味噌パウダー:10袋入っているので配り系に便利

Carrie
旅行にも持っていきやすいね。

カクキュー 味噌パウダー


 

カクキューの隣には食事処もあって

味噌煮込みうどん・味噌カツ・みそソフトクリームなども食べれます。

 

みそアイス¥400 横には味噌のせんべい・味噌パウダーがかかってます


 

まるや

1337年(延元2年)創業

世界20カ国に八丁味噌を輸出しています。

まるや


こちらでも事前予約なしでツアーに参加できます。

 

まるや味噌工場見学

 

八丁味噌がどのように作られているか詳しく聞きたい人には【まるや】が断然オススメ。

八丁味噌ができるまで2年かかるんですね〜…

 

八丁味噌ができる細かい工程はまるやの方が細かく教えてもらえます。

まるや 八丁味噌製造工程


Carrie
聞くといろんなことを丁寧に教えてくれます

 

まるやの味噌蔵を見学後に田楽など試食できます。

 

Carrie
工場見学終了後に無料で味噌がもらえるよ

まるや でいただいた試供品の味噌

まるやのお土産

Miso Powder:みそパウダー

食塩の代わりにもなるので便利なみそパウダー

海外で日本食が恋しくなったら…

 

バニラアイスに,このみそパウダーで味噌アイスに

パスタにちょっとかけてみたり

 

使い方は色々ですよ

 

Carrie
海外に行くときに持って行くと便利。英語表記もあるのでお土産にもできるよ 😉

 

 

まるやの大豆麹茶

美肌にも効果があるハトムギ

女性ホルモンのバランスを整える大豆も入っていて【まるや】でのみ購入できます。

癖もなく飲みやすいお茶です。

おもしろ土産:味噌コーラ

Carrie
甘めのコーラで子どもが喜ぶような味…

NHKドラマ「純情きらり」の舞台でもある岡崎

室井滋さんの手形を発見!

後ろには【まるや】が見えますよ。

八丁味噌と赤だしとの違い

八丁味噌はフランスなど海外でも健康や美容にいいと人気の商品なのをご存知ですか??

オーガニック派が多い健康に気をつけているフランスなどの海外では八丁味噌は人気なんです。

 

海外の友人
Hatcho Misoで海外でも通じるよ!100%通じるわけではないけどね。
オーガニック食品として海外でも人気


八丁味噌:大豆のみで作られている(なので健康にいいと言われています。)

八丁味噌に白味噌を混ぜたものが赤だし

 

【カクキュー】と【まるや】の八丁味噌の味の違い

実は同じ八丁味噌でもカクキューとまるやでは味が微妙に違います。

 

好みは人それぞれでカクキュー派まるや派に分かれます。

 

クキューはやや苦みがあり、るやの方が苦みが少ないので八丁味噌に慣れていない人にはまるやの方がオススメです。

 

愛知県育ちの人はカクキュー派が多い印象ですが、私のように八丁味噌に慣れていない人には苦みを感じるケースもあります。

 

せっかく、岡崎に行くのであれば八丁味噌工場は2ヶ所とも回って味比べするのも楽しいと思います。

 

八丁味噌を使ったレシピ

クキューのホームページには八丁味噌を使ったレシピもあります。

味噌汁以外にも色々あります。

 


 

るやはどて煮しかレシピが出ていませんが、興味のある方は


 


八丁味噌の工場は日本文化にも触れることができ、外国人も多く訪れます。

パンフレットは英語表記のものもあるので外国人の友達と訪れてみるのもいいかもしれません。

 

海外サイトでは八丁味噌の見学に行った外国人のブログとかもありますよ。

 

日本人でもなかなか味噌蔵について知っている人は多くありません。

海外に行くと【みそ】について聞かれることもよくありますので日本にいる間に是非訪れて見てくださいね。

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